Coquard

DL1 002ACC/DL1 002AFC, DL3.5 002ACD/002AFD

Za mehke, laktične sire in tradicionalne sire, ter zorenje smetane v kislo smetano in surovo maslo.

DL1 002BAC, DL3.5 002BAD

Za mehke, laktične sire in poltrde sire brez očes.

DL1 002DAC/DL1 002DHC, DL3.5 002DAD/002DHD

Za trde in poltrde sire, za mozzarello

DL1 002DJC/002DKC, DL3.5 002DJD/002DKD

Za mehke sire in nedogrevane poltrde sire.

017BAC

Zaščita proti razvoju klostridijev.

012CDA-012CDC

Zaščitna mikrobiološka kultura, ki deluje proti kvasovkam, plesnim in glivicam.

012DBA

Zaščitna mikrobiološka kultura proti Listerii monocytogenes.

DL1 002IAC, DL3.5 002IAD

Za poltrde in trde sire z očesi, očesa velikost lešnika.

DL1 002IDC, DL3.5 002IDD

Za poltrde in trde sire z očesi, očesa velikost lešnika.

DL1 002ICC, DL3.5 002ICD

Za poltrde in trde sire z očesi, očesa velikost lešnika.

DL1 002IFC

Za poltrde in trde sire z očesi, očesa velikost lešnika.

DL1 002IPC, DL3.5 002IPD

Enterococcus faecium, Za poltrde in trde sire, izboljšuje proteolizo poltrdih in trdih ter laktičnih sirov

DL1 002IIA,  DL 3.5 002IIB

Za sire z belo plesnijo v tipu Camembert.

DL1 002IJB/002IJG,  DL 3.5 002IJD/002IJH

Za laktične sire.

DL1 002IKA, DL3.5 002IKB

Zaščitna kultura.

DL1 002IOG-002IOI/DL3,5 002IOH-002IOJ

Za izdelavo kefirja.

DL1 002IMC/DL 3.5 002IMD

Za sire v tipu Munster.

DL1 002IRA, DL 3.5 002IRB

Za sire v tipu Reblochon.