Mikrobiološke kulture in sirišča

DL1 002ACC/DL1 002AFC, DL3.5 002ACD/002AFD

Za mehke, laktične sire in tradicionalne sire, ter zorenje smetane v kislo smetano in surovo maslo.

DL1 002BAC, DL3.5 002BAD

Za mehke, laktične sire in poltrde sire brez očes.

Naravno tekoče sirišče.

Za izdelavo trdih in poltrdih sirov.

Za izdelavo mehkih (mladih) sirov, pa tudi kisle skute in laktičnih sirov.

DL1 002DAC/DL1 002DHC, DL3.5 002DAD/002DHD

Za trde in poltrde sire, za mozzarello

DL1 002DJC/002DKC, DL3.5 002DJD/002DKD

Za mehke sire in nedogrevane poltrde sire.

017BAC

Zaščita proti razvoju klostridijev.

012CDA-012CDC

Zaščitna mikrobiološka kultura, ki deluje proti kvasovkam, plesnim in glivicam.

012DBA

Zaščitna mikrobiološka kultura proti Listerii monocytogenes.

Zaščitna mikrobiološka kultura proti nezaželjenim mikroorganizmom. Podaljšan rok trajanja.

DL1 002IAC, DL3.5 002IAD

Za poltrde in trde sire z očesi, očesa velikost lešnika.

DL1 002IDC, DL3.5 002IDD

Za poltrde in trde sire z očesi, očesa velikost lešnika.

DL1 002ICC, DL3.5 002ICD

Za poltrde in trde sire z očesi, očesa velikost lešnika.

DL1 002IFC

Za poltrde in trde sire z očesi, očesa velikost lešnika.

DL1 002IPC, DL3.5 002IPD

Enterococcus faecium, Za poltrde in trde sire, izboljšuje proteolizo poltrdih in trdih ter laktičnih sirov

DL1 002IIA,  DL 3.5 002IIB

Za sire z belo plesnijo v tipu Camembert.

DL1 002IJB/002IJG,  DL 3.5 002IJD/002IJH

Za laktične sire.