Zaščitna mikrobiološka kultura proti nezaželjenim mikroorganizmom. Podaljšan rok trajanja.
Ni na zalogi
15,77 €
Po naročilu
Zelo počasi in šibko kisajoča mikrobiološka kultura. Tvori L(+) mlečno kislino, ocetno in propionsko kislino. Na biološki način učinkuje proti nezaželjenim mikroorganizmom, kot npr. kvasovke, plesni, heterofermentativni lactobacili, s čimer imajo mlečni izdelki daljši rok trajanja.
Zavitek
Za 1000 l mleka.
Globoko zamrznjeno v zamrzovalniku na -18°C.
1 leto pri temperaturi -18°C.
Sigma 98 C 005KIA
Za izdelavo poltrdih in trdih sirov, za sire s suho skorjo.
6,62 €
Ni na zalogi
005KFC
Za izdelavo sira Raclette, poltrde in poltrde nedogrevane sire.
8,13 €
Ni na zalogi
